Ингридиенты :
2-3 цукини (400-600г )
1/3 стакана грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
пучок петрушки
1ст.л. оливкового масла и масло-спрей
Как готовить :
Цукини нарезать на кубики по 1,5-2 см величиной. Посолить. Откинуть на дуршлаг и дать стечь в течении 30 минут.
Раскалить сковороду. Сбрызнуть маслом-спреем и обжарить цукини на большом огне до хорошего зарумянивания ( примерно 10 минут) все время помешивая.
Приготовить заправку – орехи растолочь, петрушку порезать, чеснок натереть и все смешать с оливковым маслом.
Переложить в салатницу и смешать с заправкой.
Подавать :
Этот салат едят теплым, как самостоятельное блюдо или стартер на обед. К нему можно подать сухие хлебцы и белое вино.
Коментарии