Лечо
Сразу предупреждаю, это не в банки, это на стол . Прекрасный аккомпанемент для мясных блюд как буженина или ростбиф, также подходит к котлетам.
Из чего ?
1 кг сладкого перца, очистить и нарезать соломкой
½ ч.л. растолчёного в ступе сушёного стручкового красного перца чили
2.ст.л. растительного масла
1.ч.л. крупной соли
4 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. жидкого мёда
Как готовить ?
Раскалить масло в толстостенной сковороде или кастрюле. Когда оно только начинает дымиться высыпайте туда растолченый стручковой чили перец и немедленно убавляейте огонь на минимальный. Обжарьте 2 минуты.
Добавьте сладкий перец, хорошо перемешайте. Закройте крышкой и тушите 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Убавьте огонь на минимум и готовьте еще 10 минут.
Верните средний огонь, добавьте соль и томатную пасту, хорошо перемешайте и готовьте 5 минут, помешивая. Добавьте мёд, перемешайте. Через 1-2 минуты убирайте с огня. Готово.
Переложите в салатницу и охладите. Можете убрать в холодильник.
Надеюсь что мясо уже в духовке !
Коментарии