Продукты для крема :
350мл молока
1.5 ст.л. муки
2ст.л. картофельного крахмала
½ ст. сахара
½ ч.л. ванильной эссенции
Еще продукты :
Сахарная пудра 2 ст.л.
Жирные сливки 150 мл
Сливочное мягкое масло 100г
Печенье 300г
Вареная сгущенка 100г
Кокосовая стружка 100г
Как готовить :
Вылить молоко в толстотенный ковшик, добавить сахар, крахмал, ваниль и муку. Хорошо перемешиваем венчиком и включаем на средний огонь, не переставая мешать. Буквально через две минуты крем начинает загустевать. Убираем с огня. Если крем получился с комочками, можно перетереть его через сито. В остывший крем ( после 7-10 минут) вмешиваем мягкое масло. Взбивать не нужно. Просто вмешать.
Любую имеющуюся форму помазать кремом (дно) и начинать ломать печенье на подходящие куски и выкладывать первый слой.
Теперь возьмите сгущенку и намазывайте ее толстым слоем на следующие печеньки и укладывайте поверх первого слоя сгущенкой вниз.
После этого выкладывайте весь заварной крем и распределите его полностью по печенью.
Сверху укладывайте последний слой печенья, немного вдавливая в крем.
Взбейте сливки с сахарной пудрой. Выкладывайте сверху печенья. Посыпьте кокосовой стружкой. Уберите в холодильник на 2-3 часа.
Коментарии