Продукты :
Печенье Дамские пальчики (Lady`s Fingers) 200-300г
Клубника 225г
2 ст.л. сахара
200г кремового сыра
4 ст.л. сахара
270мл жирных сливок
1 чашка сахарной пудры
1ч.л. ванильного экстракта
Для крошки :
150г рассыпчатого печенья
40г сливочного масла
3ст.л. сахара
Для украшения :
Засахаренные ломтики лимона
10 крупных ягод клубники
Что нужно ?
Коробку пластиковую с крышкой, глубиной не меньше 10см и размерами примерно 25х20 см. Толстую фольгу, или несколько слоёв тонкой. Миксер.
Начинаем.
Торт без выпечки, но повозиться с ним придется, а результат не разочарует.
Печенье Дамские пальчики, не могу сказать именно сколько, примерно 200-300г. Им надо выстелить два слоя торта по размеру коробки. Застелите коробку фольгой, оставляя высокие края ( за нее вы вытащите торт из коробки).
Сначала нарежьте тоненькими ломтиками лимон ( примерно 6 ломтиков), разрежьте пополам и посыпьте сахаром. Отставьте в сторону.
Разрежьте клубнику на мелкие кубики , посыпьте 2 ст.л. сахара и перемешайте. Взбейте 200г кремового сыра с 4 ст.л. сахара, перемешайте с клубникой.
Взбейте сливки с ванилью и сахарной пудрой. Осторожно ложкой перемешайте с творожно-клубничной смесью.
Выложите на дно коробки первый слой печенья, затем половину начинки, следующий слой печенья и оставшуюся начинки. Закройте крышкой, и уберите в морозилку на 2 часа.
В это время сделайте крошку. Раскрошите печенье, растопите сливочное масло, добавьте сахар и щепотку соли. Все хорошо перемешайте и выпекайте в духовке на пергаментной бумаге при температуре 180г С 15 минут.
По истечению времени достаньте торт из морозилки, посыпьте крошкой и украсьте разрезанными на половинки ягодами клубники и ломтиками засахаренного лимона.
Коментарии