Ингредиенты :
2 лимона
2 яйца
40г сливочного масла
100г кастер сахара
Ваниль (по желанию)
Приготовление :
Лимонную цедру натереть на терке. Затем выжать из лимонов сок и смешать с сахаром до полного растворения. Вот почему лучше взять кастер сахар – он мельче и быстрей разойдется. Попробуйте, если считаете что недостаточно сладко – добавьте еще . И снова размешайте.
В другой миске взбейте яйца, минут 5.
Соедините обе жидкости в ковшике, добавьте масло, ваниль если используете и варите на медленном огне до загустения, перемешивая. Когда консистенция будет как густая сметана, снимите с огня, дайте остыть, разложите по баночкам и храните в холодильнике до двух месяцев.
Коментарии