В переводе с английского получается Белый Русский пирог. Но как то не звучит, да и какой же это пирог ? Это торт, Торт с большой буквы !
Продукты :
350г рассыпчатого печенья, покрытого шоколадом.
80г сливочного масла
Начинка :
200г зефирных белых конфет ( Marshmallows в оригинале) или зефира
150мл молока
5 ст.л. водки
5 ст.л. кофейного, шоколадного ликера или Baileys
400 мл жирных сливок
Топпер :
4-5 квадратиков черного шоколада
Щепотка натертого мускатного ореха
Приготовление :
Печенье и сливочное масло погрузить в кухонный комбайн и перемолоть. Выложить его на дно формы для тарта. Утрамбовать, сделать бортики и убрать в холодильник пока мы займемся начинкой.
Приготовить толстостенную кастрюлю, вылить туда молоко и зефирные конфеты или зефир (разломанный на мелкие кусочки) и , все время взбивая , поставить подогревать на медленный огонь. Когда начнет закипать , убрать с огня, продолжая мешать. Когда зефир полностью растворится, добавить водку и ликер, перемешать и поставить остывать.
Взбить сливки и соеденить с остывшей зефирной массой. Выложить сверху основы из печенья и охладить пару часов.
Перед подачей на стол посыпать тертым шоколадом и натертым мускатным орехом.
Коментарии