Ингредиенты:
Свежая капуста — 200-250г
(в Шотландии я использую Sweet Heart cabbage)
сладкий красный перец — 1 шт.
помидорки черри — 100-150г
2 вареных яйца
наполнитель — 150г
( это может быть ветчина, куриная грудка, отварная говядина)
немного свежего укропа или петрушки
1 ст.л. горчицы с зернышками
2 ст.л. йогурта или майонеза
соль, перец
Как готовить:
Капусту нашинкуйте, перемешайте с солью по вкусу и оставьте настоятся на 5-10 минут.
Сладкий перец нарежьте маленькими кубиками, помидорки на половинки. Из вареных яиц выньте желток и отложите в сторону.Белки нарежьте соломкой и добавьте к овощам. Порубите зелень. Наполнитель нарежьте соломкой, как капусту.
В пиалке разотрите желток и перемешайте его с горчицей и йогуртом или майонезом. Соедините все ингредиенты. Хорошо перемешайте. Только аккуратно, чтобы помидорки не помялись. Попробуйте. Если пожелаете, добавьте черного свеже-намолотого перца.
Дайте салату постоять около 30 минут.
Коментарии