Ингредиенты :
2/3 чашки Булгур крупного помола
1/3 чашки оливкового масла
1 зубчик чеснока
½ ч.л. морской соли
¼ ч.л. молотого кориандра
щепотка молотой корицы
1 пучок свежей петрушки
1 чашка нарезанного свежего огурца
1 чашка нарезанных помидоров (любых)
1 пучок свежей кинзы
1/3 чашки свежей мяты
3-4 лучика зеленого лука
1 чашка вяленых турецких оливок
3 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
Отварить Булгур, согласно инструкции на пакете, распушить вилкой до однородности. Натереть на терке чеснок. Всю зелень мелко нарезать. Добавить мелко нарезанные помидоры, огурец. Все сухие приправы перемешать в пиале до полного соединения. Добавить в пиалку оливковое масло, лимонный сок. Все овощи, зелень, чеснок, оливки, Булгур хорошо перемешать. Залить смесью из приправ и масла и еще раз перемешать. Перед подачей на стол дать настояться около 1 часа, периодически помешивая. В холодильнике хранится около 3-х дней.
Коментарии