Из чего ?
Jus-Rol тесто Фило – 1 упаковка
Свежий шпинат – 200г
Сливочное масло – 25г
Красный репчатый лук – 1
400г сыра фета
5-6 кусочков вяленых помидоров
½ ч.л. черного молотого перца
½ ч.л. молотого мускатного ореха
Семена мака для посыпки
Что должно быть на кухне ?
Глубокая форма для выпечки размером 24*17 (не больше !)
Пекарская бумага
Как ?
Вымытый шпинат сложите в дуршлаг и полейте большим количеством кипящей воды. Оставьте остывать.
Мелко нарежьте луковицу и обжарьте до мягкости в оливковом масле.
Раскрошите фету, нарежьте соломкой вяленые помидоры, отожмите лишнюю жидкость со шпината бумажными полотенцами, добавьте лук и всё перемешайте. Приправьте перецем и мускатным орехом.
Растопите сливочное масло. Возьмите форму для выпечки и застелите пекарской бумагой оставляя высокие борта ( за них вы вытащите пирог из формы).
Разверните готовое тесто и разделите его на 3 части. Первые две уложите на дно внахлёст, смазывая их обильно растопленым маслом. Выкладывайте сырно-шпинатную массу равномерно ее распределяя. Последний пласт теста нарежьте на 8 полос (вертикально ). Укладывайте их сверху начинки диагональной сеткой и смазывайте оставшимся растопленным маслом. Посыпьте маком и поставьте в духовку 190 С / 170 С с феном на 30 минут. Пирог должен позолотиться. Охладите, нарежьте и подавайте на стол.
Коментарии