Продукты:
½ чашки оливкового масла
¼ чашки белого винного уксуса
4 зубчика чеснока
2ст.л. орегано
1 ч.л. морской соли
1 ч.л. молотого черного перца
450г рисовых или яичных нудлс
2 банки по 400г артишок в воде
1 банка 450г запеченного перца в масле
1 банка каламата оливок 250г
1 большой огурец
¼ красной луковицы
1 чашка раскрошенного фета сыра
1/3 чашки листьев базилика
Приготовление :
В первую очередь отварите нудлс по инструкции на упаковке. Слейте и оставьте остывать. Откройте банки с артишоками и откиньте на сито. Запеченный перец достаньте вилками из банки и выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. С оливок слейте воду.
Теперь принимаемся за нарезку всех овощей. Артишоки пополам, перец крупными ломтиками, огурец тонкими слайсами, красный лук тонкими полукольцами.
В большую миску сложить все овощи. Готовые нудлс я разрываю двумя вилками, что бы они не были одним комком. Все перемешать.
Займемся дрессингом. В стеклянной банке с притертой крышкой смешать оливковое масло, уксус, натертый чеснок, орегано, соль, свеже молотый черный перец. Закрыть крышкой и интенсивно потрясти.
Вылить на приготовленный салат, аккуратно 2 ложками перемешать и оставить на 20 минут настояться.
Ну вот и все, открывайте бело вино !
Коментарии