Продукты :
50г сливочного масла
225г куриной печени
1 луковица мелко нарезанная
1-2 зубчика чеснока измельченного
1 лавровый лист
Щепотка сухого чабреца
2 ст.л. коньяка или рома.
1 ст.л. мёда
Соль и черный молотый перец
Дольки лимона и зелень для украшения.
Приготовление :
Растопить масло в толстостенной сковороде и обжарить на маленьком огне лук, чеснок, лавровый лист и тимьян 3-4 минуты. Порезать куриную печень на маленькие кусочки и добавить к зажарке. Готовить 6-8 минут до коричневого цвета печени. Добавить мед и коньяк, соль и перец. Удалить лавровый лист и поместить массу в блендер. Измельчить до однородности, разложить по пиалам и украсить дольками лимона и зеленью. Поставить в холодильник на пару часов до застывания.
Коментарии